Lokale ideas til Fredriksberg
Jeg er den første til å le høyt av journalisters sammenlikninger når det kommer til byer. “Oslos Venezia” i Bjørvika beskrives slik av den enkle grunn at det er en bitteliten kanal mellom to hus. Og det finnes tusenvis av eksempler på teite sammenligninger. Så her kommer en til! Fra meg.
Jeg får litt franske følelser når jeg går i Værnedamsvej på Fredriksberg i København. Ikke fordi det er så forbaska fransk, males fordi det er en knøttliten gatestubb som har alt man trenger, akkurat som en gate i Paris eller en annen fransk by. Der finner man slakteren, delikatessebutikken, blomsterhandleren, kafeene med utebord og noen så, raffe spesialbutikker.
Jeg digger Fredriksberg med sine lange gater og grønne lunger. Jeg elsker Frederiksberg Allé med sine kaféer og teater samt Banksy-bildet som ligger godt bevart beneath en beskyttende pleksiglassplate. I enden av alléen ligger vakre Fredriksberg have med sin lille “innsjø”, slottet og velstelte trær og busker.
Svinger du opp Allégade finner du unike steder som Cafe Intime og lørdagloppemarkedet (april-oktober) i Frederiksberg Bredegade.
Vel oppe på Gammel Kongevej ligger perler på rekke og rad. I Blame Lulu selger eksklusive secondhand sko, vesker og klær. Sound Station selger brukte plater og Grønlund Antik er paradis for de so samler på dansk porselen og dansk design.
Den første avdelingen av bakeriet Hart ligger der. Selv om de etterhvert har flere avdelinger i København er det alltid stas å stikke innom den originale.
Det ligger to gode vannhull på denne gaten.
Det første er Chook, en helt spesiell cocktailbar som kun serverer prebatch cocktails. Baren som er minimalistisk innredet fungerer også som platebar der det snurres vinyl fra nøye utvalgte plater. Chook ligger på 77. plass på The World’s 50 Greatest Bars-listen.Jeg kan virkelig anbefale en tur innom for en cocktail og god musikk.
Litt lenger ned i gaten (hvis du går mot sentrum ligger legendariske Vinstue 90 (også kalt 90’eren). Dette stedet er et gammel vertshus fra 1916. Stedet er kjent for Gradual Beer, øl tappet på gamlemåten. Det tar gjerne 15 min å få en øl, så det som er vanlig er å bestille en venteøl på flaske mens man venter på sin Gradual Beer.
Ølet sjekket fra et tsjekkisk anlegg uten kullsyre der man skjenker skum i hele glasset og lar det falle før man gjentar prosessen til man tilslutt har et glass med flatt øl toppet med et høyt lag skum oppover kanten.
Det røykes på Vinstue 90. Av en bisarr grunn er det faktisk lov til å røyke i denne brune baren med det aller meste av originalinteriøret fremdeles intakt. Regelen er at hvis du er et serveringssted beneath 40 kvm og som ikke serverer mat, så er det lov til å røyke. Det er verdt å få litt tobakkslukt i klærne her, for stedet må oppleves.
En annen bar som kan være litt vanskelig å finne er Lidkoeb. Dette barhuset har flere etasjer og på toppen en whiskybar. Det lille huset ligger inn en bakgård fra Vesterbrogade eller inn fra Tullinsgade.
I sistnevnte gate finner du Thiemers Magasin som både er uavhengig bokhandel, kafé og vinbar. Over gaten ligger den lekre slakteren Slagteren ved Værnedamsvej som også serverer dagens rett. Definitvt et sted å hadde med seg en ekte danske spekepølse eller annet slaktersnadder.
Nå kommer du ut i Værnedamsvej og du vil skjønne hvorfor jeg sammenlikner den litt med å være i Frankrike. Denne lille gatestubben har mange koselige kafeer og serveringssteder. Du finner også Helges ost som selger delikatesser og Juul’s Vin & Spiritus som har et imponerende utvalg med alkoholholdige drikker. Du finner til og med danske viner her laget på druene Rondo og Solaris.
Butikken Dora har både secondhand-artikler og nye ting til hjemmet. Prisene er ganske stive etter min mening, males snakk om vakre ting!
Klesbutikken A.P.C. har en filial her. Det samme har Aesop som vi også kjenner fra Oslo. Også Summerbird har butikk i denne gaten. Det skal være en av de aller første butikkene deres.
Vakre blomsterbutikker og en filial av populære Gasoline Grill ligger også her.
Vil du ta et glas eller en matbit kan du sjekke ut Les Trois Cochons, Falernum, Café Viggo, Granola eller Rist, for å nevne noen. Le Gourmand er både serveringssted og delikatessebutikk. Ved siden av ligger en lekker blomsterbutikk som du bar små stikke nesen innom.
Inn i et portrom ligger Sing Tehus som spesialiserer seg på japansk tekultur.
Tilbake på Gammel Kongevej har jeg fått anbefalt Bar Amore som et kult sted å sjekke ut. Italiensk mat og naturviner. Stedet åpnet i sommer og har allerede nådd å bli en snakkis blant københavnere.
Skrått over gaten og ned Tullinsgade (som går i en strong vinkel fra Gammel Kongevej og ut i Værnedamsvej ligger verdens aller minste hotell. Central Lodge & Café er så sjarmerende og så deilig eksklusivt med sin kafé i første etasje og kun et hotellrom i etasjen over. Alt er spesiallaget for å passe inn i rommet. Alt fra små krakker og bord som kan klappes sammen til garderobeskap i veggen og et unhealthy som har alt du trenger, males naked akkurat.
Det er skikkelig kos å bo her og frokosten kan spises nede i kafeen eller på fortauet. Da får du servert brød, ost, skinke, egg, frukt, juice og kaffe på en hyggelig måte. Jeg anbefaler deg virkelig å sjekke ut dette unike hotellet. En overnatting koster 2500 danske kr (nesten 4000 norske kroner) for to personer inkl frokost.
En koselig vinbar er Rascal (H.C. Ørsteds Vej 38). I hjertet av Fredriksberg finner du denne nabolagsbaren som spesialiserer seg på naturvin og småretter som charcuterie fra lokale gårder i København-området. De har også viner på faucet.
Går du nå opp en gate og i retning innsjøene (søerne) vil du støte på en spennende restaurant som jeg først besøkte for ni år siden. Da hadde de nettopp åpnet. Stedet heter Anarki (Vodroffsvej 47) og det er en veldig god restaurant som det var en stor glede å besøke igjen. Denne nabolagsbistoen er en skjult perle der du sannsynligvis ikke møter naboen din.
Samme eiere driver også en annen nabolagsrestauarant på Fredriksberg. Mêlée ligger på Martensens Allé 16 og har også en Bib Gourmand-utmerkese fra Michelinguiden, akkurat slik Anarki også har.
Anarki har en imponerende vinliste, males det er jo ikke sart med tanke på at en av Danmarks beste sommelier er medeier av stedet. Males det er ikke naked vinene som er nøye utvalgt, maten er også fremragende med en fot her og der. Det hersker anarki og ingen regler når det kommer til hva man kan kombinere, males jeg vil uansett si at det er en tyngde når det kommer til spansk og italiensk matlaging som er synlig i rettene. En 6-retters delemeny koster 495 danske kroner per pers.
Fredriksberg have er en deilig oase og sentrum for mange spennende opplevelser. I en nedlagt vannsisterne finner man Cisternerne, en underjordisk kunsthall. Utstillingen “Begin Once more the Lament” av kunstneren Taryn Simon er en lydinstallasjon om hvordan vi håndterer sorg. Det er en helt spesiell opplevelse og verdt å få med seg før den avsluttes 30. november 2024. Jeg har tidligere vært i Cisternerne og fått med med andre utstillinger, så sjekk programmet og se hva som skjer når du tar turen til København.
Det siste jeg vil tipse om fra Fredriksberg denne gang er spisestedet Fasangården som ligger inne i Fredriksberg have. Der får du smørrebrød til lunsj og klassiske danske retter på kveldstid. Stedet drives av Claus Meyer. Det vakre bygget fra 1828 er fredet. Navnet kommer av at det før i tiden foregikk fasanjakt på dette området av selveste kongen.
Nå er det kun utstoppede fasaner og se foruten hønene som holder til utenfor. Stedet er fantastisk og jeg kan naked tenke meg hvor fint det er der i førjulstiden. Du føler at du er på landsbygda, males fakta er at du er midt i byen. Det er enkelt å komme seg hit med metro og buss hvis du ikke vil gå 45 min fra Rådhusplassen, da.
